さかな波波では、ふぐ鍋セットの郵送販売を行っております。
※写真は3尾分です。
1.2キロふぐ
1尾2人前
価格22000円
2尾3～4人前
価格35000円
3尾5人前〜6人前
価格52000円
（配送料別途）
とらふぐ 1.2キロ
セット内容
- てっさ(てっぴ付)
- てっさ用ポン酢、薬味
- みかわ(身皮)しゃぶしゃぶ用
- とおとうみ身(皮と身の間)、鍋用少し炊いて下さい
- てっぴしゃぶしゃぶ用
- てっちりふぐ鍋用あら
- 鍋野菜
- 鍋用ポン酢
- 鍋昆布出しペットボトル
- 鍋用昆布
食べ方
てっさは、ポン酢で薬味ねぎを巻いたり、てっぴと一緒に食べたり、紅葉おろしをポン酢に入れて、それぞれお好みで食べて下さい。
また、てっちり鍋の時にてっさをしゃぶしゃぶで食べて頂いても美味しいです。
てっちり鍋は、昆布出しペットボトルと昆布を鍋に入れて、沸く手前で昆布を取り出して下さい。
鍋野菜を入れて、野菜が柔らかくなったらふぐのあらを上に蓋をするように入れて下さい。
野菜を先に炊くのがポイントです。
ふぐあらは、炊き過ぎるとパサパサになりますので、ふわっと火が入った頃に鍋ポン酢で食べて下さい。
鍋ポン酢が濃いと感じたら、鍋の昆布出しでお好みにのばして下さい。
鍋用とおとうみ身は、少し炊いてとろとろとなったら食べごろです。
とうとう身は、しゃぶしゃぶしてすぐだと硬いと思います。
しゃぶしゃぶ用みかわ(身皮)としゃぶしゃぶ用てっぴは、しゃぶしゃぶして、すぐ食べると美味しいです。
雑炊をされる場合は、あら塩と少し薄口で味を整えてお好みでどうぞ。
とらふぐの色々部位の味とゼラチン食感をお楽しみ下さい。
お申込み
LINEからのお申込み
電話からのお申込み
075-211-5073
コメント